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アイレイウイスキー
asucaの回答
- asuca
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アイラ島はスコットランドの西、北アイルランドの北あたりにあります。アイラモルトの独特の臭いは「ピート香」といいます。 ピートというのは泥炭のことでヒースなどの植物がたまって長い間に出来たものです。 アイラ島はこの泥炭が全土のかなりを覆っています。 一般の家では燃料などに使いますが蒸留所ではこの泥炭を燃やして麦芽の発芽を止めるのに使います。 その時に独特の臭いがつくのです。また仕込み水も蒸留所に依りますがこのピートがしみ出して色の付いた水を使っているところもあります。 実際アイラ島にいったときバスタブのお湯が真っ茶色だったのでびっくりした覚えがあります。 因みにアイラ島がウィスキー発祥の地であるという事実はあまりいわれていません。スコットランドとアイルランドでウィスキー発祥の地の取り合いをしているくらいですので。 またＳトリーの白州工場に行ったときに質問して分かったのですが、日本人はあまりこのピート香を好まないのでアイラモルトは殆ど入れない場合が多いそうです。
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