サツマイモの葉っぱは、切っても大丈夫ですか？

切ると大体ろくでもないので．変なところに伸びたつるを引っ張ってきて．反対側に向けます。
大体．これをしていれば何とかなるのですが。

密植していませんよね．窒素が過剰になっていませんよね。

投稿日時 - 2002-07-11 03:43:39

＞さつまいもの蔓はツルムラサキという名称で、
＞広く食べられています。

ちょ、ちょっと待った待った（^^;）。

あのですね、サツマイモは「ヒルガオ科」の植物で、
“広く食べられている”ツルムラサキは、「ツルムラ
サキ科」に属する別の植物です。

もしかするとhiranosさんの故郷では、通称として
そう呼ばれているのかも知れませんが、正確な情報
としてはそうなります。

参考URL：http://member.nifty.ne.jp/yearn/seji/seji3m.html,http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/satumaimo.html

投稿日時 - 2002-07-10 22:36:58

さつまいもの蔓はツルムラサキという名称で、広く食べられています。千葉の生まれですが小さい頃から祖母が畑からとってきては食卓にあがりました。今は長崎にいますがスーパーで売っています。全国的に食べられているのではないでしょうか。さっとゆでると粘り気のあるおひたしができます。泥臭さがおいしく思えてなんとも優しい味です。2度おいしいということです。

投稿日時 - 2002-07-10 22:05:23

ちなみに、切った葉っぱの方も食べられます。
ビタミンAが豊富で、また抑ガン物質が含まれる…と
いう報告もあるとか。

投稿日時 - 2002-07-10 19:11:43

　のびた茎は適当なところで切っても大丈夫です。逆にのびすぎたときは芋に栄養が行かなくなるので切ります。

　おいしいお芋が沢山できるといいですね。

投稿日時 - 2002-07-10 18:55:11