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ニンニクの芽を抜くわけは
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質問者が選んだベストアンサー
炒める事前提であれば、一番の理由はオイルの中で焦げやすい為です。 イタリアン等でオイルに香り付けする場合は、この理由から芽と言うか芯を取り出します。 後は、多少消化に悪いのとえぐみが出ると言うのもあります。 但しこちらを気にしている人は、あんまりいないんじゃないかと思います。
その他の回答 (1)
- is4050
- ベストアンサー率39% (29/74)
えぐみが出るからと聞いたことがあります。 ちなみに毒はありません。 少し成長すれば炒めものなどに入れて美味しく食べられます。
お礼
is4050さん ありがとうございました。
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お礼
Kagura_さん よくわかりました。ありがとうございました。