ワイルドなアウトドア料理教えてください。(1/1)

今、日本に一時帰国していて、比較的山中にいるが、猿や鹿など狩りはなかなかできないし、捌のも普通は無理なので（海外では軍人上がりなどはこれもウマい）、

店で内臓処理などをしてもらった子豚・・・だめなら、鶏でも良いが、それを一匹丸ごと購入して、脂を塗りながらの丸焼き・・・見た目は良いが時間もかかる・・・・がパフォーマンスとしては最高です。

東京在住なら、青山通りに高級スーパーがあるのをご存知かと思いますが、そこでもう少し大きな鳥も手に入りました（１０年前のことですが）。　鶏より見た目も派手だし、食べでもあります。

パンは枝を取っても良いところなら、それにパン生地を練ってつけて、焚き火で焼く。

魚を塩で包んで焼く。　最後に火からおろして（必ずおろしてから）テーブルで、高濃度の酒やエチル・アルコールをかけると燃え出して派手です。(^_^;)

焼肉は定番だが、野草を入れる。これは知識がないと酷い味のもあるので注意。だが大体は大丈夫です。せいぜいおなかがゆるくなる程度です。　ドバッと入れてください。ワイルドです。

竹・・・・竹ご飯はおいしいですが、新しい竹が手に入りますか？
上下に節を残してきり、節の部分に穴を開けて、中に米を入れて、アルミホイルをかぶせて火にかけます。

投稿日時 - 2007-04-27 07:33:52