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え・・・・・枝豆の茹で汁が赤紫色になっている・・・・・・・
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枝豆の灰汁が溶け出ただけです。 生の枝豆を茹でる時はそうなります。 灰汁が出たので豆そのものは食べたら美味しいのです。
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お礼
ナルホド!!!分かりやすいご説明をありがとうございます すぐにご回答を頂けて 助かりました 茹でた枝豆はまだたくさん残っていて冷凍しているので 安心して また明日いただこうとおもいます なにせ赤い茹で汁をはじめて見たもので・… ありがとうございました!!