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質問者が選んだベストアンサー
No.4です。
言葉が足りなかったので訂正します。
ハーブであり、薬味であると思います。
昔からあるスパゲッティ屋さんなどでは
青じそをバジルの代用品として使っているお店もあります。
少し醤油風味にしたりして美味しいですよ。
参考URL：http://www.hanaippai.com/bunya/herb/c_03.php
投稿日時 - 2007-04-13 18:46:36
補足
参考ＵＲＬ、紹介いただきありがとうございました。
投稿日時 - 2007-04-15 06:21:52
お礼
ありがとうございました。結婚後、バジル，ローズマリー，タイム，セージなどを料理に使うことに目覚めました。ふと、シソやアサツキなんかと使い方が似ているな、と思った次第です。しょうゆ風味の青ジソスパゲッティおいしそうですね。
投稿日時 - 2007-04-15 06:19:41
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回答（5）
ハーブだと思います。
昔からあるスパゲッティ屋さんなどでは
青じそをバジルの代用品として使っているお店もあります。
少し醤油風味にしたりして美味しいですよ。
参考URL：http://www.hanaippai.com/bunya/herb/c_03.php
投稿日時 - 2007-04-13 17:50:28
確かシソもハーブに分類されるハズです。
ただ、日本では長寿国でありしかも東洋医学の発達は
遅れており、どのような効能とかあるかはっきりしてない
と言うのが現状でしょう。
それとハーブと言うと外来種的な表現ですので
日本の身近にあるのは違うんだと思いこむかもしれませんね。
あんまりムキになっても違うと言う人は事実をねじまげよう
とするのでほっておくのが良いかと思われますね。
投稿日時 - 2007-04-12 23:47:11
補足
ありがとうございました。ハーブのいろいろな利用法を考えてみると、ハーブをどう括るか？（今回のシソのように）も、ある程度個人差もでてくるのかもしれません。
投稿日時 - 2007-04-15 06:04:07
こんにちは。
ハーブ（薬草）と薬味（スパイス）を比べること自体がそもそも違います。ハーブとは、薬用にもなる植物全般を指します。ようするに薬草です。ハーブには色々な使い方がありますが、使い方の一つとして、薬味（スパイス）で使うという方法があるという訳です。
「ハーブ」と言うと、外来物のローズマリーやバジル、ミント、セージ、などのイメージが強くあると思いますが、シソ、ショウガ、タンポポ、わさび、山椒、菊などもハーブ（薬草）です。
投稿日時 - 2007-04-12 22:13:00
補足
ありがとうございました。「ハーブ」という概念自体、輸入されたものだから、どうしても外来の香草をイメージしてしまうのかもしれません。
投稿日時 - 2007-04-15 05:56:29
