翌日の天ぷら(1/2)

ご存知でしたらごめんなさい。天婦羅の衣を作るとき、お酢を少量入れることで粘りの元のグルテンをおさえてくれるので、サックサックに
仕上がり、時間がたってもおいしくいただけますよ～♪

投稿日時 - 2007-04-02 21:39:48

天麩羅粉はなんでもいいのですが、水の代わりに「ビール」で溶いたものを使うと、翌日でもサクッといけますよ。
ぜひお試しあれ・・・。

投稿日時 - 2007-04-02 17:46:31

はじめまして。
サクッと食べたいようですが、いっそめんつゆをフライパンにいれて、てんぷらをいれて温めて天丼風というのはどうでしょうか？
なかなか美味ですよ。

投稿日時 - 2007-04-02 09:48:13

最近だと揚げたての状態をキープできる冷蔵庫もあるようですが．．．
http://joshinweb.jp/kaden/6022/4974019536781.html

オーブントースターで温めなおす（素材によってはパサパサになります。）
低温の油で揚げなおす（コレステロールに注意）
後は人気のあるヘルシオ等のウォーターオーブンレンジで再加熱
http://joshinweb.jp/kitchen/1316.html

投稿日時 - 2007-04-01 12:22:11

No.1さんと同意見ですが・・・
揚げ物を温める時は、オーブンを使うとカリッと仕上がりますよ。

厚みのある物に関しては、中まで温まりにくいことがありますが、
天ぷらでは問題ないですよね！

投稿日時 - 2007-04-01 12:05:33