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簡単な漬物（１週間日持ちする）を教えて下さい
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質問者が選んだベストアンサー
醸造酢では無く、純米酢を使えば砂糖使わなくても、甘みが出ます。 梅干を漬けているのなら、梅酢を使う。 塩もみにする。
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- ayayuu
- ベストアンサー率32% (50/153)
同じお酢を使ったレシピですが。 大根を太い拍子切りにして、塩をします。 水気が出てきたらそのままそこにお酢＋醤油をドボドボッと入れます。 （ところてんのタレ位） そして漬け込むだけです。 １日程度で食べれるようになり、一週間くらいはもちますよ。
お礼
回答ありがとうございます。 醤油を入れるのがポイントですね。
- Reffy
- ベストアンサー率32% (1317/4014)
辛くてもよかったらちょっぴり中華風のつけものもどきを。 材料：大根、人参、キュウリ 調味料：塩、ラー油、ごま油 作り方： 大根は皮をむき、１～1.5cm角に切り塩もみをして水分を抜く。 キュウリは半分に切りもし種が多いようならスプーンで抉ってから1cm程度に切り、同じように塩で揉んで水分を出す。 ニンジンは皮をむき大根より少し小さくして切る。 ある程度水分が抜けた材料をボールで合わせ、ラー油とごま油で和えてからタッパに保存。きちんと冷蔵庫にいれておけば、まるまる一週間は無理でも５日くらいは平気です。ラーメンや中華の時にもおいしいけど、白いご飯にも結構あいます。
お礼
早速の回答ありがとうございます。 中華風の辛い漬物は大好物です。 一度試してみます。
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