青唐辛子の味噌漬

質問

今日（１/１２）おもいっきりテレビで、「青唐辛子の味噌づけ」の話がありましたが、作り方のところだけ見ることができませんでした。免疫力ＵＰやボケ防止にもなるらしく、どうしても知りたいのですが、どなたかご存知ないでしょうか？普段から味噌漬は苦手で、自分で漬けるとおいしくありません。一般的に味噌漬の場合、どんな味噌を使うのでしょう？ちなみに、我が家の味噌は、市販の合わせ味噌を使ってます。

回答No.2

migu · ベストアンサー

日テレのホームページ（下記アドレス）で紹介されているはずですが今、確認したら１月９日までしか載っていませんでした、もう何日か後にアクセスすれば紹介されているのではないでしょうか？

参考URL：

http://www.ntv.co.jp/omo-tv

お礼

どうもありがとうございます。見てみます。

回答No.1

mine-yuri

「思いっきりテレビ」は見ていませんでしたが、普通の味噌漬けでしたら分かりますので分量を記入しますね。

材料
○みそ　３００グラム　　○砂糖　５０グラム　　　○みりん　大さじ３
○ガーゼ又はキッチンペーパー（リード）

作り方
○ボールに味噌を入れて、砂糖を少しずつ加えながらへらでよく混ぜます。
○みりんを加えて、十分に練り合わせます。
○タッパに半量広げて、水で洗い固く絞ったガーゼを広げます。
○材料を置いて、残りの味噌をかぶせます。

○野菜の場合は、ガーゼ無しで直接味噌の中に差し込みます。
私は、ショウガを漬けています。

お礼

どうもありがとうございます。参考にして作ってみます。