固くなった餅をやわらかくするには

水につけたままの状態でレンジでチンをします。
鍋で煮る場合は、弱い火でゆっくり時間をかけて煮てください。
焼きもちには出来ませんが、お雑煮やぜんざいに入れたり、砂糖ときなこをまぶしてあべかわにしてもおいしいですよ。

投稿日時 - 2007-01-14 07:47:08

私は「簡単お雑煮（自分で命名）」なるものを作ります！
◎用意するもの　→　お餅／インスタントのお吸い物
１．もちをお湯から煮ます（箸で持って「ブヨ」っとなるまで）
２．その間にヤカンでそれとは別にお湯を沸かします
３．お椀にあけたお吸い物の素を、ヤカンのお湯で濃い目に溶きます
４，やわらかくなったお餅を入れて出来上がり！

かなり簡単です！もはや料理とは呼べません！（笑）
私は生まれた時から「米処・新潟」に住んでいますが、
実家にいる頃から『かたくなった餅を煮る』のは常でした。
他の方が「レンジでチン」と書いていらっしゃいますが、
私としてはレンジでチンの方がマレです。（ウチだけなのかな？！汗）

投稿日時 - 2007-01-14 07:42:56

電子レンジでチン専門ですが早く食べないと味が変わりそうですね。
冷凍庫に保存してありますがやはり正月に食べないと雰囲気が消えてしまいそうです。

投稿日時 - 2007-01-14 07:06:58