生タラバガニをもらいました

鮮度を保つためにも、すぐにゆでたほうがいいです。
生のままにおいておくと生臭さが増し、おいしくないですよ。

ゆでたら身を取り出し、冷凍保存にしておいてはどうですか？
冷凍しておけば、好きなときに料理できますよ。
たとえば、かにめし、かにクリームコロッケ、かにグラタンなど。。。

かにの甲羅の部分はゆでたら食べられると思いますが、
部分的にで食べれない箇所があるので、注意してください。
甲羅をあけて、ついてる部分（白っぽい、もけもけとなった部分）です。

投稿日時 - 2002-04-30 14:36:48

生のままでの冷蔵保存は、あまりお勧めしません。
蟹は痛みやすいので、さっと茹でてから冷凍保存されたほうが、美味しく食べられますよ。

もしくは、ばらしてから生で冷凍保存されるかでしょうね。
頂いた蟹が冷凍されていたものでしたら、再冷凍しないで茹でてから冷凍します。

蟹の調理法が載っているH.Pがありましたので、そちらを参考にされてはいかがでしょうか？

＞カニの甲羅の部分の中身は食べちゃいけないんですよね？

甲羅の中身とは、どこの部分のことでしょうか？
甲羅についているところの、ミソは食べられますよ。
スプーンですくってください。
ハカマを外して、足がついていた部分も食べられます。

http://www.artpia.co.jp/naruse/reciplist.html

参考URL：http://www.artpia.co.jp/naruse/reciplist.html

投稿日時 - 2002-04-30 12:48:36