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鯉をさばくときに胆のうをつぶしてはいけないと聞きます。
胆のうはどのような色でどのような形で、どのように取り除くのか、
教えていただければ幸いです。ネット検索してみたのですが、うまく
ヒットしません。

投稿日時 - 2006-10-29 22:41:21

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QNo.2505742

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

胸ヒレの少し後ろの方にある、黒くて小さなものです。
そこに包丁を立てたりしないように気を付けさえすれば、捌き方は特に他の魚と変わらないと思います。

投稿日時 - 2006-10-30 00:07:56

お礼

ありがとうございます。参考になりました。

投稿日時 - 2006-10-30 12:39:10

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