３合を早炊きしたところ、水が少なかったらしく、芯米に炊き上がってしまいました。
普通に食べてもおいしくないので、まずお粥にしました。
白粥、チキンスープ、雑炊風、クッパ風・・・そろそろ策が尽きてきました。1人暮らしなので、なかなかさばけません・・・
おいしく食べるとっておきの方法はありますでしょうか？
それと、芯米を”ふっくらご飯”に復活！ なんて方法があったら、どなたか教えて下さいませ。
投稿日時 - 2006-10-19 16:33:05
昔、母が芯のできたご飯を作ってしまって、
蒸し器で蒸すとふっくらするよと言って、
丼に入れて蒸していた記憶があります。
蒸し器がなければ、深鍋に湯を入れて、底にお皿を敷いて
器にいれたご飯を入れて蒸せば、大丈夫だと思います。
当時は、芯がなくなって、普通の炊き立てのご飯のように
なったように記憶していますが…
（が、なにぶん子どもの頃の記憶ですので…＾＾；）
投稿日時 - 2006-10-19 16:45:12
お礼
あと１合分くらい残っていますので、やってみます！
納豆が好きなのですが、芯があると、おいしく食べられないんですよね。
２、3日は納豆ご飯は我慢しようと思っていましたが、うまく蒸せれば、食べられるかもしれません。
お知恵感謝いたします。
投稿日時 - 2006-10-19 18:22:45
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ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
炊き上がった状態だったら、水を足してもう一度炊けば（蒸らせば）ちゃんとご飯になったんですけどねー(^^;
もう既に取り出してしまっているのであれば、蒸してください、それで柔らかくなりますので（普通に炊いたのと判らないぐらいになります）
固いままの調理としては、ピラフやパエリアがいいですよ
投稿日時 - 2006-10-19 16:51:22
お礼
そうなのですか？！
炊き上がった直後に、がっかりして、コンセントをぬいてしまいました。
まずは、蒸してみます。それでも失敗したら（不器用なもので・・・）、パエリアですね。
やってみます。 ありがとうございました！！
投稿日時 - 2006-10-19 18:29:37
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