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おあげさん(うすあげ)の油抜きの仕方を教えとくれやす!

piro0331の回答

  • piro0331
  • ベストアンサー率28% (689/2447)
回答No.2

 ぬらしたペーパータオルでくるんで、電子レンジで30秒から1分加熱しています。ラップはしません。  確か、栗原はるみさんがやっていました。

nuoh
質問者

お礼

うっとこには電子レンジはおろか、冷蔵庫すらおまへんさかい、 なるべく身の回りに有るものでやってみとおますのやけど…。 ペーパータオルも、贅沢だすなあ。

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