• ベストアンサー

きんぴらごぼうの冷凍保存について。

自炊生活を続けようと、作りおきおかずの代表のきんぴらごぼうを作ってみました。結構しっかり味をつけてごはんのお供になるようにしてみました。 ここで疑問なんですがきんぴらごぼうって冷凍保存できるものなのでしょうか？確か根菜は冷凍できないと聞いたことがあるのですが、でもさといもやごぼうは冷凍でも売っているし…。 また冷蔵保存できんぴらってどれくらい持つものなんでしょうか？ どなたか詳しい方がいれば教えてください。

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
noname#130417
noname#130417
回答No.1

きんぴらごぼうは冷凍食品としても売っているので、ご自分の手作りを冷凍しておくことには何も問題ないと思いますよ。私も弁当を作っているため、4回分ぐらいまとめて作ります。 保存の目安ですが、料理の本などだと大抵1ヶ月のうちに食べきりましょうという言葉が多いです。これはきんぴらに限らずですけど。

kannzeaki
質問者

お礼

そうですよね！私もお弁当を作ろうかと思うので、作りおきおかずの保存方法を探しているところだったんです。 ありがとうございました(^_^)

  1. カテゴリ
  2. 生活・暮らし
  3. 料理・飲食・グルメ
  4. 素材・食材

関連するQ&A

  • きんぴらごぼう、、、ダメですかね？

    きんぴらごぼうを小口に冷凍して保存し朝お弁当のおかずに使ったのですが、どうやら冷凍庫にしまい忘れていた様子。 すっかりとけておりました。 これ。もうだめですかね？

  • きんぴらレンコン　冷凍したほうが良い？

    今日お弁当のおかずとして作り置きするれんこんのきんぴらなのですが、 金曜日までお弁当に使いたい場合、冷凍したほうが良いのでしょうか？ 月・火くらいの分は冷蔵で大丈夫だと思いますが これからの時期、レンコンのきんぴらでも冷凍保存したほうが良いですか？

  • ごぼう、人参の冷凍保存について

    よろしくお願いいたします。 きんぴらごぼうをよく作るのですが、毎回1から作るのが大変なので 時間を短縮させたいと思っています。 以前、ごぼうや人参をを笹切りにして、茹でずにそのまま冷凍保存していたのですが、料理で使うたびにボソボソとしておいしくありませんでした。 おいしく冷凍保存する方法があるのでしょうか？最後まで完成させてきんぴらごぼうとして保存すればよいのでしょうか。おいしく冷凍保存する方法があったらアドバイスお願いいたします。（解凍時のコツなどもありましたらお願いいたします・・・）

  • お弁当のおかずの冷凍保存ってどれぐらい日持ちしますか？

    タイトルどおりなのですが、来週から仕事を始めるのですが、朝が早いのでお弁当のおかずを作り置きして冷凍保存をしておき、それを持って行こうと思います。ひじき煮やおから、きんぴらごぼう、かきあげ、からあげなどをとりあえず作ったのですが、出来れば毎日同じはイヤなので選びながら持って行きたいので二週間ぐらい持つといいなぁなんて思ってます。 皆さんはどれぐらいで食べ切るようにしていますか？

  • お弁当用の冷凍保存について

    お弁当用の冷凍保存について 多めに作った、ひじきやキンピラごぼうなどの惣菜をお弁当用に冷凍して活用しています。 冷凍保存したものは、私はいつも当日の朝に一度レンジで温めなおして、 冷ましてからお弁当箱に入れていましたが、 『冷凍のまま弁当箱に入れて自然解凍』というのをよく聞きます。 温めなおしてから入れるのと、冷凍のまま入れるのは、本来どちらが良いのでしょうか？ これからの時期は、食中毒等の心配もあるので、冷凍のままのが良いのでしょうか？ 味や風味の違いなどありましたら教えてください！ よく冷凍保存するのは、ひじき、キンピラごぼう、煮物、ハンバーグ、ブロッコリーです。 それから、前日の夕食の残りの惣菜は、冷凍ではなく冷蔵保存し、 次の日の朝にレンジで温めなおしてから入れています。 冷蔵保存していたものも、温めなおさずにそのまま入れても大丈夫なのでしょうか？ どうぞ宜しくお願いします！

  • ごぼうの保存

    ごぼうがたくさんあるのですぐに料理に使えるようささがきにして冷凍保存をしようかと思うのですがささがきにしてそのまま冷凍にしても大丈夫でしょうか？ごぼうやにんじん等の根菜類は一度茹でて保存の方がいいのですか？

  • おかずを作り置きして冷凍したい！この料理は大丈夫？いつまで保存できますか？

    忙しいため平日は料理をする時間も気力も無くなってしまうのですが、できるだけ自炊をしたいので休日にまとめておかずを作って冷凍をしておこうと思います。 作り置きで冷凍したおかずは解凍しても風味が損なったり食感が悪くなったりはしないでしょうか？ これから作る予定のメニューの中で冷凍に適さないもの、冷凍のコツなどがありましたら教えて下さいm(＿)m また、いつまで冷凍保存が利くかも教えていただけると嬉しいです。 ●手作り生餃子 ●チンジャオロース(たけのこ水煮・豚肉・ピーマン) ●きんぴらごぼう ●鶏と大根の煮物 ●肉じゃが ●ほうれん草とウインナーのバター炒め ●鶏肉の炒め 一人暮らし１年目の素人なので、アドバイスよろしくお願い致します☆

  • 常備菜について教えてください。（きんぴらなど）

    先日あと１品のおかずで質問させていただいた者です。予想以上にたくさんの方から回答いただき大変参考になりました＾＾ そこで。。。 常備菜を作ってみようと思いまして再度質問させてください(＞＜;) １・きんぴらとほうれん草のゴマ和えを常備菜にしたいと思います。その際、それぞれ冷蔵庫での保存期間はどのくらい可能なのでしょうか？２～３日でしょうか？ それとももっと大丈夫ですか？ ２・皆さんどのくらいの量を作りますか？（ストックする場合） ３・今晩は早速きんぴらを作ります＾＾ 材料はごぼうとにんじんです＾＾ 簡単なお勧めレシピがあれば教えてください＾０＾

  • 煮物の冷凍について

    きんぴらごぼうやひじきの煮物は煮てしまったら冷凍は可能ですか？あまり長くおくつもりはないですが、お弁当のおかずに利用したいので、だいたいの保存期間を教えてください。このような簡単お弁当おかず利用法を知っている方がいたら新米主婦に教えてください　教えてください。

  • 冷凍向きの煮物って？

    煮物をたくさん作って、細かく分けて冷凍してお弁当に活用しています。 今までやって冷凍に向いてると感じたものは ・ひじきの煮物（こんにゃくは入れないコト） ・切り干し大根の煮物 ・キンピラごぼう（カップに入るよう短めに切る） ・キンピラれんこん ・牛肉とごぼうのしぐれ煮 ・里芋とイカの煮物 ・カボチャの煮物 他にも冷凍に向いてる定番料理がありましたら教えて欲しいです。 冷凍にオススメの食材などでもOKです。 よろしくお願いします。

注目のQ&A

カテゴリ

専門家に質問してみよう

職業から探して質問する

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVEセレクト

質問する