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酢豚を作ろうとしたら酢がないことに気づきました！
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質問者が選んだベストアンサー
味付けを、甘辛のあんかけにされてはどうですか？ 野菜は炒め終わってて、豚は酢豚の容量で火を通す。 中華だしの元があればそれでスープを作って （なければ、この際、かつおだしでもいりこだしでも！） お醤油と砂糖で味付け。片栗でとろみをつけたら そこに具材を投入してひと混ぜ。 お子さんの分を取ったら、黒胡椒かラー油、七味などを足せば 大人向けになります。
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- mori_izou
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もう作ってしまわれたとは思いますが。 ケチャップを多めに使うといいです。 砂糖は控えめで。 また、醤油と砂糖だけでも十分においしいですよ。 あれば紹興酒も入れます。 隠し味に、オイスターソースがあればGOODです。
お礼
アドバイスありがとうございました。 お酢を入れずにケチャップを多めにするということですね。 またの機会に試してみたいと思います。 ありがとうございました。
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