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締切り
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酒粕を使った料理

  • 困ってます
  • 質問No.239677
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酒粕をたくさんもらったのですが、粕汁とか甘酒くらいしか思いつかず、困っています。
粕漬けにするには、どのように処理したらいいのでしょう? そのほか、酒粕を使った簡単料理やおいしい食べ方があれば、ぜひ教えてください!
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回答 (全5件)

  • 回答No.1

gooで「酒粕 料理」と検索したら多数のサイトが出てきたのでその一部を紹介します。 ●http://www.gekkeikan.co.jp/databank/data/00039.html ●http://www.yoroz.co.jp/~kobayashi/recipi.htm ●http://www.toriton.or.jp/~sake/ryouri/kasu1.html ...続きを読む
gooで「酒粕 料理」と検索したら多数のサイトが出てきたのでその一部を紹介します。

http://www.gekkeikan.co.jp/databank/data/00039.html
http://www.yoroz.co.jp/~kobayashi/recipi.htm
http://www.toriton.or.jp/~sake/ryouri/kasu1.html
お礼コメント
noname#43584

粕漬けって、そのままの酒粕で作れるんですね。なんかほっとしました。ご紹介いただき、ありがとうございました。まずは鍋から挑戦してみようと思います。
投稿日時 - 2002-03-23 05:55:40


  • 回答No.2
レベル14

ベストアンサー率 50% (5405/10617)

粕汁、美味しいですね。 粕鍋にして、みんなで鍋を囲むのもいいと思いますよ。 *魚の粕漬けの作り方(ほの甘くて美味しかったです) http://www.dad.on.arena.ne.jp/otoko/make/kasu_fr.htm *大根の即席粕漬け http://www.tama.or.jp/~oguro/data/sake-kasu2.html 以前同様の質問がありましたの ...続きを読む
粕汁、美味しいですね。
粕鍋にして、みんなで鍋を囲むのもいいと思いますよ。

*魚の粕漬けの作り方(ほの甘くて美味しかったです)
http://www.dad.on.arena.ne.jp/otoko/make/kasu_fr.htm

*大根の即席粕漬け
http://www.tama.or.jp/~oguro/data/sake-kasu2.html

以前同様の質問がありましたので、そちらも参考にしてください。(私も#4で回答していますので、宜しかったらご覧ください)

http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=193393
お礼コメント
noname#43584

わ、わ。最近、このサイトのデビューしたもんで既出の質問とは存じませんでした。失礼しました。
でも、粕床も簡単に作れそう。いい情報をありがとうございました。
投稿日時 - 2002-03-23 05:51:19
  • 回答No.3
レベル9

ベストアンサー率 18% (17/93)

 我が家では粕汁に「おもち」を入れます。お正月の雑煮のような感じです。おもちは焼いたり焼かなかったり色々です。 ...続きを読む
 我が家では粕汁に「おもち」を入れます。お正月の雑煮のような感じです。おもちは焼いたり焼かなかったり色々です。
お礼コメント
noname#43584

なんだか食べたくなってきました!おもち、入れてみます。ありがとうございました。
投稿日時 - 2002-03-23 05:49:21
  • 回答No.4
レベル11

ベストアンサー率 30% (99/329)

簡単なたべかた。 かたまりのまま、トースターで軽くあぶります。で、そのまま食べる。 あとついでに。 魚や肉を粕漬けにした後の粕ですが これで粕汁を作るとメチャウマです。だしもとらなくてOKです。 ...続きを読む
簡単なたべかた。

かたまりのまま、トースターで軽くあぶります。で、そのまま食べる。

あとついでに。
魚や肉を粕漬けにした後の粕ですが
これで粕汁を作るとメチャウマです。だしもとらなくてOKです。
お礼コメント
noname#43584

実家の両親は、毎日のようにこうして食しているのですが、私はどうも苦手で…。(^^ゞ
粕漬け後の粕で作る粕汁はぜひやってみようと思います。考えただけでもおいしそ! ありがとうございました。
投稿日時 - 2002-03-23 05:48:04
  • 回答No.5

私が粕漬けを作るとひおちして変な味になるので止めています。 簡単料理(体力は必要)としては.栃木県の「しもつかれ」があります。 作り方は栃木の人に聞いてください。ダイコン+ニンジン+鮭+酒粕のごったにです。私のところに勤めていたでっちの方がよく作ってくれました。 ...続きを読む
私が粕漬けを作るとひおちして変な味になるので止めています。

簡単料理(体力は必要)としては.栃木県の「しもつかれ」があります。
作り方は栃木の人に聞いてください。ダイコン+ニンジン+鮭+酒粕のごったにです。私のところに勤めていたでっちの方がよく作ってくれました。
お礼コメント
noname#43584

しもつかれ…なんか聞いたことあります。栃木の郷土料理なんでしょうね。栃木出身者に聞いてみます。ありがとうございました。
投稿日時 - 2002-03-23 05:45:49
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