解凍品とは、その通りで、冷凍保存質していた商品を、商品が傷まないように上手に解凍したものです。
鶏肉などですと、そんなに解凍による肉汁などは出ていないはずです。
再冷凍についてですが、いくら上手に解凍されているとは言え、冷凍→解凍を繰り返せば細胞が破壊されうまみ成分が流出しますので、味が落ちたり、パサパサしたりする事も有ります。
冷凍保存するのであれば、解凍品ではなくて冷凍品や生肉を購入される事をお勧めします。
投稿日時 - 2006-09-01 08:14:37
お礼
やっぱりそうだったのですね（＾＾；
肉汁も出ていないし、あまり生肉と変わりないないように思って、
解凍品って何だろう・・・？とずっと疑問でした。
家族が少ないので、一回では食べきれず、だいたい冷凍するので
安いですが、解凍品には手を出さないようにします。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2006-09-01 13:52:07
0人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
OKWaveのオススメ
おすすめリンク
