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えびアレルギー
noname#2787の回答
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原因については個人個人で違うと前置きをしておかなければなりませんが、その多くはタンパク質が原因であり、 なかでもトロポミオシン、ヘモシアニンなどが原因といわれていますね。コリンなどもあげられていて痒みの原因といわれています。 ただ自衛のためには原因物質ではなく食材、つまり『エビ』としておかないと大ケガしますよ。「エビアレルギー」は正式な名称です。
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ありがとうございます。 トロポミオシン、ヘモシアニン、コリンとかなんですね。 具体的に、初めて解りました。