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教えて@カスタード?

yoishoの回答

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  • yoisho
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回答No.2

すでに回答が出ていますので、蛇足になりますが。 カスタードクリームは、小麦粉のでんぷん糊に卵と牛乳を混ぜた物、 カスタードプリンは、卵のたんぱく質で固まった物(茶碗蒸の出し汁の代わりに牛乳を使ったもの・・・しっかり固めるために、約半量が卵)です。

isip
質問者

お礼

いえいえ! ふむふむ! なーる程ーっ!決め手は、たんぱくだったんですねー よーく分かりました。 有難うございました!

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