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パンの発酵が上手にできません。（'_`）ウゥ
noname#25358の回答
失敗の種類にもよるんで駄目元で回答するんですが、ためしに、無茶は承知で最後までやってみてください。 俺のパンはたいがい、１次でも２次でも膨らまず、焼成の段階で一気にブワッと大きくなります。はっきり言ってムチャクチャです(笑) でも味に問題が出たことは一度もありません。 あと、味がイースト臭くなるのを承知であえて増やしてみるとか……。
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