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「コンベック」って？
Pingaの回答
- Pinga
- ベストアンサー率39% (331/835)
ガスオーブンのことを指すようです。語源はmayapapaさんが書かれたように、convection oven (対流式オーブン) だと思います。システムキッチンに埋め込み式になっているオーブンを指すこともあるそうです。 レシピに「コンベックで・・・」と書いてあるのは、電気オーブンより火の通りが早いためです。ですから電気オーブンやオーブントースターを使う場合は温度と時間を調整する必要があるので、わざわざ「コンベックで○○分」と書いてあるのでしょう。
- 参考URL：
- http://anies.net/
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お礼
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