グラタンとリゾット

質問

どなたか簡単にできるグラタン（チーズたっぷり）とリゾットの作り方を教えてください。どちらかでもいいのでよろしくお願いします。

回答No.3

Eivis

検索で出てくる[レシピ]よりも簡単な作り方？．．．ということならば、目一杯手を抜いた【男の料理】を伝授します。

●ライスグラタン：

[材　料]
１）Ａ．炒飯の残り物、Ｂ．冷凍炒飯、Ｃ．冷凍ピラフ・・・のうちからどれかを使用。

２）パン粉・・・・[当然食パンの残り物]
３）粉チーズ・・・パルミジアーノでなくて出来合いのフリカケ缶詰でもよい。
４）バター少々・・・・グラタン皿に塗る。
５）ホワイトソース：既製品でよいが作るならば・・・
　　＊鍋にバターを溶かし、小麦粉をこがさないように炒め、牛乳を少しずつ加えトロミが出るまで煮て作ります。

[作り方]
バターを塗ったグラタン皿に１）のＡ、Ｂ、Ｃのどれかを入れ、ホワイトソースをかけてパン粉、粉チーズを振りかけます。

これを２００℃のオーブンで焼き上げ、焦げ目がついたら出来上がり。

●冷や飯リゾット：

リゾットも正式に米から作ると面倒です。。。分量は全て適当、味見は生ではありませんから随時チェックしながらきめます。

冷えたご飯を約同量のコンソメスープの中に好みでタマネギみじん切り、マッシュルーム、(トマト)、塩・コショウなどを入れて

５分ほど煮てからバター適宜、粉チーズなどを加え、さらに２、３分ほどまって出来上がり。

＊これは麥飯で作ると想像以上に美味い！