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ぶたばら肉と鳥もも肉の冷凍保存

Rikosの回答

  • Rikos
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回答No.2

じゅうぶん、食べられます。 私は平気で食べています(^^ 痛んでいることはないと思いますが、劣化はしていると思います。 唐揚げや炒め物で、早めに食べてしまいましょう。 どうしても気になるようでしたら、自然解凍して肉の色・臭いを確かめてください。 肉がパサパサしていなくて臭わなければ、ほぼ大丈夫だと思います。

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