手の届きにくい日本酒について

質問

市販されている日本酒で、1番高い日本酒は何ですか？

調べていくと、菊姫の菊理媛（１升５万円）までで止まってしまいました。

あと、よろしければどういう点で高いのか理由も知りたいです。

回答No.1

asuca · ベストアンサー

一般に知られているものではおそらくそれが最高峰だと思います。

もしあるとすれば硬水を使って仕込んだ長期熟成タイプの古酒でしょうね。
コレは私が知る限り４０年物がありましたが値段が付けられないとのことでした。
（蔵元との約束で銘柄は明かせません）

なぜ高いかについては難しい判断ですがやはり手間と限定された米を使っていることにあるのでしょう。

値段が妥当かどうかは飲んだ本人にしか分かりませんが。

あ、違う意味で日本一高い酒は銀座の高級クラブで無理を言って出させた日本酒かもしれませんね（笑）

参考URL：

http://www.ym-club.com/interview/ginjo/001/p01.html

お礼

アドバイスありがとうございます。４０年もの…　すごいですね～。日本酒が熟成させて飲む酒かどうかは知りませんが、大事になさられているのはたしかですね～。手間をかけて駄目になることはないと思うので、おいしいのでしょうね。

回答No.2

asuca

＞日本酒が熟成させて飲む酒かどうかは知りませんが

そうですね。通常の作りをした酒はワインのように長期熟成には耐えられません。味が変質してだめになってしまいます。
通常古酒といわれる物でも普通１年、長くても３年程度です。

お礼

すばやいアドバイスありがとうございます。長くても３年と言われると、４０年ものは夢久の時を過ごしているように感じますね。