一般に知られているものではおそらくそれが最高峰だと思います。
もしあるとすれば硬水を使って仕込んだ長期熟成タイプの古酒でしょうね。
コレは私が知る限り４０年物がありましたが値段が付けられないとのことでした。
（蔵元との約束で銘柄は明かせません）
なぜ高いかについては難しい判断ですがやはり手間と限定された米を使っていることにあるのでしょう。
値段が妥当かどうかは飲んだ本人にしか分かりませんが。
あ、違う意味で日本一高い酒は銀座の高級クラブで無理を言って出させた日本酒かもしれませんね（笑）
参考URL：http://www.ym-club.com/interview/ginjo/001/p01.html
投稿日時 - 2002-02-06 02:32:37
お礼
アドバイスありがとうございます。４０年もの… すごいですね～。日本酒が熟成させて飲む酒かどうかは知りませんが、大事になさられているのはたしかですね～。手間をかけて駄目になることはないと思うので、おいしいのでしょうね。
投稿日時 - 2002-02-06 14:30:07
3人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
