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くさや の焼き方を教えてください。
asucaの回答
- asuca
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>カミさんは、恐らくやってくれないので、留守中に、自分でやることになりますが いやいや、酒の「あて」を自分で用意するのも酒飲みの楽しみの一つです。 以前マンション暮らしをしていたときに既に焼いてあるくさやの瓶詰めを買って食べたこともありました。(アルミホイルの方法を知らなかったんです) でもやっぱり味がちょっと違うんですよね。 アルミホイルは2~3重にしっかりと巻くとそれだけ臭いは出ません。それと焼く前にくさやをほんの少し(10分ほど)日本酒に漬けてやるとより効果があります。
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お礼
ご丁寧に、畏れ入ります。 「くさや」のビン詰って、あるんですかぁ。 日本酒に漬けるというのは、ドラスティックな方法だなと、吃驚しつつ感心しました。 アジの干物に酒を霧吹きでふりかけたことは、ありますけれど…… 早速、試させて頂きます。