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バターミルクって？
欧米の小説を読んでるとよくでてくるのですが、バターミルクって何ですか？ あまりおいしくないように記述されてるのですが、おいしくないのですか？ 名前がとてもおいしそうなので…
- tack-k
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もし家で作られるならば 純脂肪生クリームを入手してバターを作られると 残った水分がバターミルクとなります。 お菓子の材料として欧米ではよく使われているそうです。 生クリームをよく冷やし、蓋のできる瓶にクリームを入れて よくシェイクするとバターとバターミルクになります。 ノンホモチャライズの牛乳の上澄みでもできます。
- april21
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↓のサイトの「バターミルクって？」で説明されてます。
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