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スーパイコと酢豚の違いについて
sokonotokoroの回答
- sokonotokoro
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スーパイコの漢字は酢排骨ですね、 この排骨とは一般的には豚のあばら肉（スペアリブ）のことです。 我が家では油っぽくこってりしたスーパイコは豚バラ肉でつくり、 あっさりしたスーパイコは豚ロースでつくります。 前者をスーパイコ、後者を酢豚と呼んでいます。 私的には前者が好きですが、巷ではスーパイコと酢豚は同じもののようです。
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