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質問者が選んだベストアンサー
小麦粉に、バター、卵、砂糖（シュクレ）を混ぜ合わせたクッキー生地。砂糖がシュクレなんです。
洋菓子用語辞典というのがあって、これはとても便利です。
小さいから、携帯にも便利ですし見てるだけでもおもしろいですよ。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4560000220/503-0741826-9759107
投稿日時 - 2006-03-23 17:33:35
お礼
御返事ありがとうございます。
確かに、コンパクトで軽そうですね。
でも、あの、誠に申し上げにくいのですが、お値段が…
買えないことも無いのですが、無理をすると私の財布までコンパクトで軽くなってしまいそうです（^^;）。
もう少しスキルアップしてから購入を検討してみます。
バーンシュクレについて教えてくださりありがとうございました。
投稿日時 - 2006-03-25 20:49:02
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回答（4）
こんばんは
面白いものいろいろありますよ
http://www.shopwave.ne.jp/jhc/dic/index.htm
こちらも詳しいです
http://www.gateaux.or.jp/index.html
一般→お菓子教室→用語ででてきます
投稿日時 - 2006-03-23 21:20:19
お礼
ご返事ありがとうございます。
No.1-2さんが教えてくださった書籍・サイトと合わせて、今後洋菓子を作る際のハンドブックとさせていただきます。
投稿日時 - 2006-03-25 20:53:15
お礼
回答ありがとうございます。
「語源」についてはとても詳しく書かれていますね。
次回お菓子を作るときのいい参考になりそうです。
投稿日時 - 2006-03-23 17:38:25
