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リガットーニってなに?

パスタのリガットーニの言葉の由来は?

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  • Zz_zZ
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回答No.2

 こちらの方が近い。 http://www.kao.co.jp/peony/cooking/pasta/21/

参考URL:
http://www.kao.co.jp/peony/cooking/pasta/21/
  • Zz_zZ
  • ベストアンサー率44% (756/1695)
回答No.1

rigatoni(リガトーニ) イタリア語。複数形。rigato (皺のよった、縦溝のある)、 また、rigare の過去分詞(皺々にした、縦溝をつくった)から。 ドイツ語が起源。高地ドイツ語の riga (line = 線)と同類。 語源:1923年頃 短い、溝の入ったチューブのパスタ。  http://www.geocities.co.jp/Foodpia/1079/epicerie/guide_pates3.html  

参考URL:
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/1079/epicerie/guide_pates3.html

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