- ベストアンサー
皮付きポテト～
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
私は唐揚げ粉をつけて揚げたりしますよ！ 他には何にも調味料はいらないし、簡単でおいしいと思ってよく作ります。 私流ですが、作り方は、 (1)ビニール袋（ジッパー付きのものならベスト）に唐揚げ粉適量と、棒状にきったジャガイモを入れ、よく振る！！ (2)しばらくそのまま置いておき、味をしみ込ませる。 (3)油で揚げる。 です。油の量や温度は、「料理のカン」に頼っているので、はっきりしたことが言えなくて申し訳ないです。
その他の回答 (1)
- cappu97
- ベストアンサー率39% (55/141)
フライドポテトにから揚げ個は付けないそうです。 あとは、二度上げするとからっと上がるようです。 最初150～160度で、2回目は180度だそうです。 友人の方法です。 参考URLものせておきます。 http://www.sala.or.jp/~sheep/okashi_fried.htm http://www.okweb.ne.jp/qa/question_18267.html
お礼
早々のお返事ありがとうございました。 今日はやっぱり唐揚げ粉を使って揚げてみました。なかなか美味しくできました。 cappu97さんのアドバイスで温度の目安がわかって助かりました。実はフライドポテトは初めて家で作ったんです。これから何かがある度に作っちゃいそうです。参考ＵＲＬも見させていただきました。とても勉強になります。 本当にありがとうございました。
関連するQ&A
- 自宅でフライドポテトできますか？
ファーストフードのフライドポテトが大好物です。 とくに細身のものが好きです。（マクドナルドなど） 自宅であれと同じ味のものが作れますか？ 使用するじゃがいもは何の種類がよいのでしょうか。 輸入物でないとうまくゆきませんか。 作ったことのある方、コツを伝授してください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ビールが好きな人に質問
あなたはビールに、なにを組み合わせて飲むのが好きですか？？ ちなみに俺は以下の物を組み合わせて飲むのが好きです。 ↓ 枝豆 焼き肉 焼き鳥 鳥の唐揚げ 軟骨の唐揚げ タコの唐揚げ ポテトチップス フライドポテト
- 締切済み
- アンケート
- じゃがいもを皮までカリカリに揚げたい
居酒屋やデパートの催事で食べたフライドポテトが美味しくて家でもチャレンジしましたが、中はホクホクになりましたが皮がカリカリになりません。どなたかアドバイスをください。 ちなみにじゃがいもはメイクイーン又は男爵で試しました。 調理法: 1.じゃがいもを皮ごと乱切りにして水にさらす 2.レンジで使える蒸し器を使って蒸す 3.高温でキツネ色まで揚げる(業務用のフライヤーなので温度は分かりません) 4.バットにあげて塩をふる
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 餃子の皮を薄くのばすコツは？
餃子の皮を手作りするときに、皮を薄く薄くのばすコツはありますか？ 出来上がりがいつも分厚くなっちゃって、餃子が重いんです。。。 伸ばし方が問題なのでしょうか、それとも粉の割合とか、寝かす時間が 重要なんでしょうか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 美味しくて皮がとろ～りしている水餃子レシピ
こんばんは。 皮から手作りして水餃子を何度か作りましたが、皮がとろーり柔らかくなりません。ゆで時間が不足しているのでしょうか？小麦粉の配合が悪いのでしょうか？皮がもっちりとなるコツを教えてください。よろしくお願いします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- オデッセイ本皮シートと布シートどっちが良い？
オデッセイの購入を考えていますが、 本皮シートと布シートで迷っています。 過去ログでも「夏は暑く冬は冷たい」など、皮はあまり・・・ という意見が多かったですが、 私がアレルギーというのもあり、できれば ダニやホコリの少ないと思われる皮にしたいのですが、 「ひび割れる・滑る」ということも聞きます。 皮シートに乗ってらっしゃる方の意見をお伺いしたいです。 ちなみに、今夏出産予定です。
- ベストアンサー
- その他（車・バイク・自転車）
- 唐揚げ粉を使っても下味は漬けた方が良いですか？
鳥の唐揚げをする予定なのですが 丁度唐揚げ粉が残っていたのでそれを使って するつもりなんですがこの場合でも鶏肉に 下味を漬けたほうがいいですか？ あと皮は取らずに揚げた方がいいのでしょうか？ それともとってあげたほうがいいですか？ 最後に唐揚げ粉を使用して調理する場合 下準備等があれば教えてください
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 水餃子の皮を作る時
今日の夕食に水餃子を作る予定です。 皮から手作りしようと思います。 国産強力粉１００％に塩・水を加えて作るつもりですが 捏ねた後、一旦生地を寝かせますよね？ この時の時間はだいたい３０分と書いてあることが多いのですが あまり寝かしすぎてはあまりよくないでしょうか。 また、市販の皮のように形作った状態で 時間をおくのはやっぱりまずいでしょうか。。 できれば早めに準備しておきたいような気がするのですが。。 ご存知の方いらっしゃいましたら教えてくださいませ。 おいしい水餃子の食べ方なども教えてくださると嬉しいです。(*^-^*)
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
早々のお返事ありがとうございました。 今日は旦那のいとこ連中が集まってホームパーティだったので、おつまみにしたくて投稿したんです。すぐにお返事が頂けたので助かりました。なかなか美味しくできたので、これからの定番になりそうです！ 本当に有難うございました。Ｍ(__)Ｍ