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石焼芋についての誤解
telescopeの回答
- telescope
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サツマイモは品種によって、皮の色や肉の色が違います。 焼き芋には、金時やベニコマチが適していますが、どちらも肉色はあざやかな黄色です。 肉色が白っぽいものや紫色のものもありますね。 甘味も品種によって違います。品種によって用途も変わってきます。 黄色いサツマイモを見たことがない人だったのでしょうね。
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お礼
なるほど、品種の違いもあるのですね。 家で作るふかし芋と違い、石焼芋屋さんでは適した品種を使っているのでしょうし。 勉強になりました。ありがとうございました。