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白菜を干して保存？？？
noname#21649の回答
漬物を漬ける時の「白菜の干し方」としては． 暖かい風通しの良い場所で．ちょっとしなしなになる程度まで保します。次に枯れた葉を取り除き．漬物にします。時間は天候次第で．１日の場合もあり１週間の場合もあります。ただ．面倒な場合には乾さずに漬けてしまいます。 白菜は毎年１００-２００個は取れますから．精々物置に山積みにしておく程度で．その他の保存してまでつかう気になれない野菜です。腐る前には食べきろうと努力はしますが．毎年適当に腐らせています。従って．他の乾燥保存方法はわかりません。
noname#3650
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