- ベストアンサー
紹興酒の壺
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
これはいいものをいただきましたね。羨ましいです。 なにせ、その入れ物毎買うには、個人では大きすぎますから。それと、このいれものは、中国の紹興地域でしか作っていませんので、珍重すべき一品です。 色もなかなかで、漂白することはなく、素朴な原型を珍重してください。 必ずお酒を入れなくても、玄関の傘入れなどでも、調度品として洒落ていると思いますので、皆さんで使い方を相談したら同でしょうか。 もともと、土の中に何年か埋まっていたものですから、身近で使う場合は、太陽光の殺菌で十分でしょう。
関連するQ&A
- 紹興酒の瓶の開け方を教えてください
かなり古いものなんですが、お土産に紹興酒の瓶（壷といったほうが近いかも）を２個セットでもらいました。 高さ１０ｃｍくらいの小さな壷状のもので、外側は花瓶のように絵が描いてあり、開け方もわからないので、ずっと飾ってありました。 先日、料理で紹興酒が要りようになったときに、何とかして開けようと思ったのですが、口の部分も含めて、外側を塗り固めてあり、どうしても開けることができません。 中国の漬物なんかで、取り出すときに壷の外側を割るのは見たことありますが、これは中が液体ですし、内側はガラスかもしれないので、割ってみることもできません。 どなたか、空ける方法をご存じないでしょうか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 紹興貴酒の陳年とは？
紹興酒は知ってますけど、先日、知人から「紹興貴酒」なるものがあることを聞きました。そのうえ、なにやら「陳年」という枕詞がついているものはなおいいらしい、と。中国酒の中での紹興貴酒の位置づけは？ そして陳年とは固有のブランド名なのか、それとも紹興貴酒のさらに上位ランクを意味するものか？ ご存じの方、教えてください。
- ベストアンサー
- お酒
- コンニャクなどのあく抜き
１、コンニャクを料理するときに熱湯であく抜きをします。 これはなぜですか？ ２、ほうれん草も熱湯でゆでてあくを抜いてから食べます。 これもなぜですか？ ３、あくを抜かなかいで食べたらどうなるのですか？ ４、あくとはなんですか？ ５、ごぼうはあくを抜かなくてよいのですか？ ６、その他にあく抜きして食べるものがありますか？ どなたか教えてください。
- 締切済み
- 素材・食材
- 紹興酒のおいしい飲み方は？
紹興酒は少なくとも日本の中華料理店等で行われる公の席では、お燗されたもの（あたためられたもの）を、ざらめと言うのでしょうか、氷砂糖というのでしょうか、を入れて飲む。と言うのが一般的だと思います。 お燗した方がおいしいのでしょうか?それとも、単にざらめ・氷砂糖を溶かすためなのでしょうか? 一方で中国では常温・ストレートで飲むことが多いと言うような記事を見ることも多いような。 どっちの飲み方がおいしいのでしょうか？それ以外に美味しい飲み方はありますか?
- ベストアンサー
- アジア
- カブの葉は、アク抜き必要ですか？（浅漬けの時）
カブの葉の調理法について教えてください。 以前、カブの葉をそのままつけものにしたら、すごく苦かった記憶があります。 これってアクですか？ 料理本によると、カブの葉メシでの調理のとき、「熱湯をまわしかける」と書いてあったのですが、これは、あく抜きをしているんでしょうか？ もし、アクだったとしたら、漬物（浅漬け）にするにしても、あく抜きしたほうがよいでしょうか？ また手順は？ ほうれん草のように、一旦、軽く湯がいて、水にさらすような手順をしたほうがよいのでしょうか？ 以上すみませんが、教えてください。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- わらびのあく抜きについて
１リットルの熱湯に対して、こさじ１の重曹を入れ、（重曹の箱に書いてあった通りに）わらびのあく抜きをしたのですが、上手くあく抜きが出来なかったようで苦味が残ってしまいました。一晩経過して水にさらしていますが、苦味を取る方法をご存知ありませんか？もう手遅れなのでしょうか？よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 玄関に壺を置くこと
玄関に壺を置くことについて質問です。、 主人が「お金が貯まるといわれているよ」と 家に大きな壺を持ってきました。 たまに小銭を入れているようですが、 私は玄関の雰囲気に馴染まないこの壺が 毎日気になって仕方がありません。 風水からの視点や、気の流れなども心配になり、 手持ちの風水の本を見たり、 ネットで検索してみましたが うなずける情報が見つからず こちらで質問させていただきました。 気の持ちようだと言えばそれまでですが…。 同じような壺を玄関に置いている方、 風水などに詳しい方、 どんなことでも結構ですので、 アドバイスをいただけると幸いです。 ------------------------------------ 写真も添付しておきます。 壺の高さは60センチ程、 お酒を入れる壺だったと思われます。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 家具・インテリア
- 上手なワラビのあくぬき
ワラビのあくぬきの際、灰を使っています。（オケにワラビをならべ、灰をかけ、熱湯をその上から注いでいます。） いつも穂先のほうがどろどろに柔らかくなってしまいます。 せっかくのキレイなワラビをきれいな形のまま、あくをぬくにはどのようにしたらよいのでしょう？ 灰のかけすぎ？なのでしょうか。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- ツボを教えて下さい！
毎日、朝４時３０分から５時ぐらいにかけて足が吊るんです。 ふくらはぎの時もあれば、すねとか指先とか。。。 治まったなーと思ってホッとするとまた吊ってくるとか、もう２０分ぐらい続くと痛みで汗だくです。 以前、足のツボをどこか押さえるといいと聞いたのですが、よくわからなかったので、ご存知の方いらっしゃいましたら教えて下さい。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（生活・暮らし）
