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市販牛乳の製造方法
nozomi500の回答
- nozomi500
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＞どなたかが想像なさっているように、原乳（生乳）と脱脂したもの（加工乳）を混ぜて３．５％にしたら 今では表示できないのですが、７０年代前半頃はできていたわけですね。（全Ｒ連は世紀末までやってた）※「ジュース」も、昔はファ○タオレンジを「オレンジジュース」といって平気だったし。「薄めて売っている」という常識も、この時代に出来たのだと思います。 そういう時代に、生産者が「都会の人たちはこんなものを牛乳と思って飲んでいるのか、これでは消費が増えるわけがない」ということで「産直牛乳」を始めたわけです。（学生時代に、京都生協牛乳の誕生ＶＴＲで見ました。）当時マイナーだった「大山乳業」（白バラ牛乳など）は、いまやメジャーです。 （大山乳業の牧場はホルスタインだと思いますので、行ってもジャージーはいないでしょう。ここは自信なし）
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