ビビンバのレシピ

「超簡単ビビンバ」
ホウレン草をきれいに洗って、調理用の袋に入れて２分～４分電子レンジでチンします。その袋の状態で水を入れアクを流してから、固く絞っておきます。
レンジを使っている間に鍋にお湯を沸かし、酢を入れてモヤシを固めに茹でてざるに空けて自然にお湯きりをします。
桃屋の「やわらぎ」というシナチク一瓶とモヤシを和えます。
ホウレン草は切って塩コショウとごま油と白ごまでミックスしておきます。
挽肉１００ｇに対して醤油、みりん大さじ１をミックスして耐熱皿に広げるように入れ、ラップをかけて約４分チンしますが、途中で４～５回かき混ぜてパラッとさせて下さい（甘いのが好きな方は砂糖を入れて作っても美味）
どんぶりにご飯を入れて、放射状に並べ真ん中に卵の黄身を落として完成です。
ビビンバのレシピと写真が掲載されているホームページを紹介しておきます。宜しかったら参考にしてください。

参考URL：http://www2.odn.ne.jp/~cdn18160/

投稿日時 - 2000-12-18 11:25:48