なぜ甘口ビールは無い？

＞本当の味（オリジナルの）ってなんていいうビールが一番近いんでしょう？

たぶん、日本で売っても飲む人がいないので、ないと思います。（冷えてないビールを飲む習慣がない）
本場ドイツで、いなかのソーセージ屋さんあたりで地ビール（樽にはいった）を飲めば・・・。

すみません、私自身は日本人なもので、「米」のはいったキ○ンビールを愛飲しておりまして、本場ビールはのまないのです。（国産でも、「エ○ス」や「モ○ツ」みたいな「副原料なし」のやつより、米のはいったやつのほうが好み）

投稿日時 - 2002-01-22 12:32:39

ヨーロッパのビールは、歴史が古いので、冷蔵庫でがんがんに冷やして飲むことを前提にしていないやつがあります。
当然、冷えた方が炭酸ガスの溶解度が高いので、冷やさないビールのほうが「ピリリ」とこないことになります。マイルドなのでしょうか。（日本のビールになれていると、抜けている、ということに？）

日本酒の「甘口」は、実際に糖分の影響がありますが、ビールで実際に「甘い」わけではないでしょう。麦芽ホップ以外のものをまぜるのはビールじゃない、って、米やコーンをまぜた日本ビールが「美味しんぼ」でこけにされていました。本場ヨーロッパではなおさら、副原料をまぜるのは邪道だと思います。

投稿日時 - 2002-01-17 08:24:53

　本来のご質問への回答ではないのですが、moominx2さん、Rikosさんの回答にあるツードッグスやアレックスはビール・発泡酒ではありません。ビール・発泡酒は基本的には麦を原料とするものですが、ツードッグスやアレックスはレモンを原料としたもので果実酒に分類されます。味わいも全く違うもので甘口のビールという味わいではありませんので念のため。

投稿日時 - 2002-01-17 08:07:08

ヨーロッパ産（特にベルギー）のビールの中には“フルーツビール”といわれるビールもいくつかありますよ。
これはその名の通りフルーツエキス（ジュースを含む）が加えられ、甘いものが多いです。

最近ではいわゆる発泡酒でも少し甘いものが出ています。（ＺＩＭＡやＴＷＯ ＤＯＧＳ、ＡＲＥＸなどです）

そもそもビールは食事と共に楽しまれることが多く、甘い味がついていると食事が進まないのと、糖分が残っていると過発酵を起こし、アルコール度数が上がってしまう為ではないでしょうか？（この辺は自信ありません＾＾；）

ビールを甘くするだけなら、オレンジジュースで割ったり（ビアドライバーといいます）カシスリキュールを加えてみる（カシスビア）ミントリキュールを加えてみる（ミントビア）といいかもしれません。

投稿日時 - 2002-01-16 00:19:44

世界には、甘口のビールがたくさんあります。

http://homepage2.nifty.com/bastet/museum/worldbeer.htm

http://blue.rocket3.net/foreign/united_states/united_states.html

海外ではビールをジュース代わりに飲む国がたくさんありますが、日本ではそういった風習はあまりありません。

食事の時に飲んだり、お風呂上りに飲んだりするのが、主流だと思います。

食事中は甘口ビールを飲むより、辛口ビールのほうが口がすっきりして、飲みやすいと思います。

甘口ビールがお好きでしたら、『Two Dogs』などの海外ビールはいかがでしょうか？

http://www.kirin-seagram.co.jp/twodogs/faq.html

投稿日時 - 2002-01-16 00:12:21

最近の傾向は辛口の方が好まれるようですからね。。。

ただ、"甘口"と銘打っている銘柄こそ殆どないのですが、じゃあ全く無いのか？と問われれば実はそうでもないみたいですね
いわゆる季節限定モノになるのですが、"冬季限定"みたいな感じのものでは冬らしくしっとりとした"濃醇甘口系"で仕上げられていることが多いようですよ
また、逆に夏季限定商品になるとさっぱりした"淡麗辛口"系に造られているようですね

もっとも、国産ビールの主流である"ピルスナー"タイプ自体が辛口系な製法である事も大きいと思うのですが。。。
よって、甘口やフルーティな感じのビールがお好みでしたらケルシュ、バイツエェンみたいなタイプが良いかも知れませんね←地ビール屋さん等によく置いてありますよ

投稿日時 - 2002-01-16 00:11:59

個人的な考えですが。。。m(__)m
普通の食品の「辛口」とビールの「辛口」とは違うからでは無いでしょうか。

食品の「辛口」は香辛料で「ピリ辛」に仕上げてあります。
対してビールの場合の「辛口」はどうでしょう。。。
辛口のビールを飲んだ後に「み・水ぅ〜〜」と悶絶したり、翌日の朝一のトイレがキツかったりする事はないですよね。
すなわちビールの「辛口」は口に入れたときの「刺激」にあります。
ポップの効き方や高めのアルコール度等で舌を刺すような刺激を演出しているわけで、
いわば「飲みにくいビール」と言ってしまっても良いと思いますが、飲んだ後の「ぷはぁ〜〜〜」感は強いですね。
その感覚を表現するのに『辛口』という言葉を選んでいるのだと思います。

これの反対に位置するモノはと言いますと・・・
「マイルドな喉ごし」「飲みやすい」といった苦みの弱く、ホップも控えめのビールになると思います。

余談：
「甘口」と書かれるとお子様用みたいで、買うのに照れくさい気もしますが・・（笑）

投稿日時 - 2002-01-16 00:01:10

以前、赤い（他のもあったと思う）ビールってありましたが、結局ヒットしませんでした。
「辛口」って、本当に辛いか？（唐辛子でも入ったら辛いだろうけど）、とも思うのですが、イメージとして、「甘口」と書いたら売れないでしょう。
本当に甘いわけでなくっても、イメージが・・。

投稿日時 - 2002-01-16 00:00:15