こんにちは。
先日「ばんべいゆ」という大きい柑橘類をいただきました。
頂いた時に「皮も煮て食べられる」とうかがったので
水とはちみつを鍋に入れて煮てみたところ
とっても苦くて食べられませんでした。
そこで教えていただきたいのですが、
どうやって煮れば良いのでしょうか？
皮の内側の厚くて白いぶわぶわしたところも
一緒に煮てしまったのがいけなかったのでしょうか。
まだ皮を残してあるので、どなたか御存じの方、
教えていただけないでしょうか。
よろしくお願いします。
投稿日時 - 2002-01-12 01:04:29
晩白柚ですね。
こちらに、砂糖漬けとピールにするやり方が詳しく載っています。
お風呂に入れるのも香り高くていいようですね。
http://www.hirano.com/nouen/kawacook.html
http://www.banpeiyu.com/menu08.html
投稿日時 - 2002-01-12 01:23:10
お礼
さっそくの御回答ありがとうございました。
お礼が遅くなって申し訳ありません。
やっぱりいろいろ下準備が必要だったんですね。
本当に助かりました。
あとお風呂に入れるというのも簡単そうで良いですね。
この季節お風呂は楽しいので、ぜひやってみたいと思います。
本当にありがとうございました。
投稿日時 - 2002-01-17 20:51:46
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
「晩白柚（ばんべいゆ）」は、台湾からきたザボンです。
ですので、ざぼんの皮と同じ方法で、砂糖漬けが出来ると思います。
柑橘類の皮は苦味が強いので、URLをご覧になり、苦味を抜いてください。
http://www4.airnet.ne.jp/shinpo/akiyoshi/cook/orobronco.html
お風呂に入れても、いい香りがしますよ。
投稿日時 - 2002-01-12 01:35:47
お礼
さっそくの御回答ありがとうございました。
お礼が遅くなって申し訳ありません。
やっぱりいろいろ下準備が必要だったんですね。
本当に助かりました。
あとスウィーティーって、本当は「オロブロンコ」っていうんですね。
勉強になりました。
本当にありがとうございました。
投稿日時 - 2002-01-17 20:55:37
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