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おいしい大根の見分け方
telescopeの回答
- telescope
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NHK「ためしてガッテン」の 「知って得する! 大根徹底活用術」(2001年12月19日放送)(参考URL) で、大根の部位による辛味や、どの部分が煮物に適しているかなどを紹介していました。 大根を4つに分けた上から2番目の部分が、煮物に適しているそうです。
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ありがとうございます。 参考URLのページ見に行ってきました。わかりやすいですね! 他のページもちょっと寄り道して、知識を増やしちゃいました(^^)