お茶のカフェイン

たまたま、手元に成書がありましたのでその中の記載を紹介します。
「茶の科学」（村松敬一郎；朝倉書店）
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１．乾物中の値
玉露；2.90-4.04%、煎茶；2.77-3.49%、番茶；2.02%、
ほうじ茶；1.93%、抹茶；5.38-6.36%、白茶；4.02%、
黄茶；4.01%、ウーロン茶；2.34%、
プアール茶；1.31-3.4%
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２．カフェイン量（mg/茶葉1gの浸出液）
煎茶；22.97、ケニア茶；26.37、色茶（？）；22.75、
雲南プアール茶；26.29
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以下のサイトによると、
http://homepage1.nifty.com/tea_factory/HighTEA.html
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Q3 コーヒーと比べると紅茶の方がカフェインが多いと聞いたのですが、カフェインの少ない紅茶はどんなものがあるの？
A3 コーヒーとカフェイン量を比べると・・・というのはよく聞く話です。どうも一杯あたりのカフェイン量は、ほぼ同じだそうですよ。カフェインには弱いから･･･とのことならば、おやすみ前には飲むのを避けた方がよさそうですね。
でも気分を落ち着けて休みたい･･･とのことでしたら、キーマンなどは如何でしょうか。おやすみ前でもきっと大丈夫（･･･だと思う(^^;)
その他、何でもこい！な方でしたら、ハーブティという手もあります。しかしこれは好き嫌いが結構あるかもしれませんね。
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参考ＵＲＬサイトのデータが一番参考になりそうですが、
如何でしょうか？
３．一杯あたりの量
成分 　　　　抹茶(2g) 煎茶(10g) 番茶(10g)
カフェイン(g) 0.06 　　0.02　　 0.01
ウーロン茶(10g)　紅茶(10g) コーヒー(10g)
カフェイン(g) 0.02 0.05 0.04
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ご参考まで。

参考URL：http://www.iijnet.or.jp/nishio/juku/cha/chagaku/chagaku04.html

投稿日時 - 2000-12-16 06:35:28