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bara111

大好きなので是非美味しいアンコウのともあえをマスターしたいと思います。 一流料亭顔負けの美味しいレシピを是非お教えください! お願いします!
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Aみんなの回答(全1件)

回答 (全1件)

  • 2006-01-27 03:42:25
  • 回答No.1
懐かしいなぁ 田舎にいたときはよく食べてたようなきがするけど。

1)キモをぶつ切りにして鍋で炒り、ミソと砂糖で味付け
2)切り干し大根を水につけて戻し切り、1)と混ぜ、
3)アンコウの身を一口大に切ってゆで、ゆで汁を切ったら2)と混ぜる。

アンコウのキモ、150g
ミソ 150g
砂糖 大さじ4
切り干し大根 50g
アンコウ400g
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