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お茶の葉とコーヒーかすの利用法を教えて
asucaの回答
- asuca
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お茶や珈琲のかすはみなさんがおっしゃるように肥料や脱臭剤にも使えますがスモーカーとしても使えますよ。 テフロン加工をしていないフライパンや鍋に珈琲やお茶のかすどちらかを入れてその上に網をおき食材を載せてふたをしてごくごく弱火にかけます。食材によりますが３０～６０分位スモークすればいいです。 珈琲だったらチーズや牛肉、豚肉を塩漬けにしたものなんかがあいます。 お茶の場合は結構なんでもあいます。鶏肉や鮭なんかもいいですね。 基本的には肉や魚の場合は塩をふって１５分から３０分ほどおいて脱水して表面を軽く鮭などで洗い流し手からやってください。 おいしいおつまみがあっと言うまに出来ますよ。
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