一人暮らしの学生です。
お正月に帰省したのですが、実家から帰る時に大量に切り餅を持たされました。賞味期限が二月の初めで、それが24個もあるのです。
お餅の食べ方といえばお雑煮とおしることきなこ餅とあんころ餅と砂糖醤油くらいしか思いつきません。
しかしそれらは帰省中に食べ飽きてしまいました。
そこで、何か他のお餅の食べ方があったら教えてください。
できれば手間のかからないものがいいです。
投稿日時 - 2006-01-14 22:23:55
★揚げもちスープ
→白菜やニンジン、ゴボウ、しいたけ等の野菜と鶏肉を適当な大きさに切りお湯の中へ。
煮立つ間にお餅を揚げる。（私は乾燥させずそのままの状態であげます。外はカリッと中はモチモチで美味しいです＾＾）
醤油・お酒などでスープの味を整え揚げ餅を入れたお椀にスープをいれる。
野菜もたっぷり取れてこれだけで一食分になります。
これにとろみをつけて柚子胡椒で風味付けしてもまたちがった味になって美味しいですよ♪
★お餅ピザ
→食パンにケチャップを塗りハムやソーセージの薄切り、ピーマンなどをのせその上に厚さ2ミリ程度の薄くきったお餅を載せ焼く。
チーズ代わりになります。
もちろんお餅の上にチーズをかけても大丈夫です。
ケチャップだけでなく明太子バターやガーリックバター、チリソースなどでも美味しいです♪
★お餅フライ
→お餅を半分に切り卵と粉チーズ（とけるチーズでも可）にくぐらせパン粉をつける→油であげる。
目安としてはお餅がふくれてきたぐらい。
ケチャップだけでもケチャップ+中濃ソース+粒マスタードを混ぜ温めたもので食べても美味しいです＾＾
★お餅グラタン
→これもチーズ代わりにしたものです。
クリームソースでもミートソースでも最後のチーズを薄切りにしたお餅をのせれば良いだけ！
★バター焼き餅
→半分の薄さにしたお餅をバターをひいたフライパンで焼く。
火が通ったらリキュールやラム酒、ブランデーなどのお好みのお酒を臭い付けにかける。
仕上げにシナモンをちょっとふると美味しいです！
バニラアイスなどを添えて一緒に食べると良いですよ～♪
★ベーコン巻き餅
→小さめに切ったお餅をベーコンで巻き爪楊枝などで止め、フライパンでコショウなどをかけ焼くだけ。
ベーコンの塩気だけで十分です。
お餅に火が通りにくかったら事前にすこし濡らしレンジで温めると良いです。
ただやりすぎると形がなくなってしまうので要注意！！
普通の食べ方は飽きたかなと思いちょっとちがったレシピです。
ご参考になれば幸いです＾＾
投稿日時 - 2006-01-15 01:22:34
お礼
回答ありがとうございます。
揚げ餅スープにとくに惹かれました。
さっそくやってみようと思います。
投稿日時 - 2006-01-15 12:44:18
9人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（8件中 1～5件目)
「揚げもち」はいかがですか？
１、サイコロ状（小さめ）に細かく切ります。
２、新聞紙などの上で２～４日、様子を見ながら乾燥させます。
３、油であげます。（古い油は使わないほうがいいです。）
４、味付けにしょうゆなどたらしてもいいでしょう。
結構食べれちゃうもんですよ♪
チョッと焼いたお餅にとろけるチーズと海苔を巻いて、
食べる前には醤油をチョッとつけながら…
これも結構美味しい！洋風餅って感じです。
投稿日時 - 2006-01-14 23:56:18
お礼
回答ありがとうございます。
揚げ餅はおいしそうですね。
投稿日時 - 2006-01-15 12:41:27
切り餅は高いんですよ。うらやましいです。
私のお薦めはおかきににすることです。
まず、切り餅を２ミリくらいの厚さに切っていきす。（めんどうだったらごめんなさい）これを、天板にアルミを敷いてその上に並べ、オーブントースターで２～３分くらい焼くと、こんがり焼けてぱりぱりのおかきになります。
素朴な味で美味しいです。うちはすぐになくなりす。
ナスに挟んで油で揚げるっていうものありますが、手間だからされないですよね。
投稿日時 - 2006-01-14 22:40:22
お礼
回答ありがとうございます。
おかき…おやつによさそうですね。
投稿日時 - 2006-01-15 12:39:21
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