御歳暮などでうるめ丸干しが大量に届きました。
近所に配ったりもしましたが、まだ１キロほどあります。
しかし、現在私達は「あぶってそのまま食べる」以外で
うるめを食べる方法を知りません・・・。
なにかうるめ丸干しを使った料理を御存じないですか？
（ネットで探して「酢漬け」だけは発見しました）
そのまま食べても美味しいのですが、流石に１キロあると飽きてしまいます・・・。
どなたか御教授ください。おねがいします。
投稿日時 - 2001-12-22 20:07:11
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ベストアンサー以外の回答（3件中 1～3件目)
「焼く」のと似たようなものかもしれませんが、以下の参考ＵＲＬサイトは参考になりますでしょうか？
「うるめいわしのから揚げ」
ご参考まで。
参考URL：http://tam.s1.xrea.com/menu/recipes/pork64.htm
投稿日時 - 2001-12-23 09:36:08
お礼
やはり揚げるか酢の物が一般的なんですね。
URLありがとうございました。
投稿日時 - 2002-01-22 22:15:03
やはりきゅうりやタマネギと一緒に酢漬けにしたり、マリネにしたりするのが一般的ですね。
＊うるめのしそ揚げ
うるめ丸干しにしそを巻いて天ぷら衣につけて揚げる。
オカズにも、お酒のあてにもなります。
焼いたものを細かくちぎって柴漬けと混ぜて、お茶漬けすると美味しいです。
冷凍保存もできますので、多いようでしたら冷凍されてはいかがでしょうか？
投稿日時 - 2001-12-22 21:07:09
お礼
しそ揚げ！それいいですね。
しそはないけど梅干が大量にあるのでトライしてみようと思います。ありがとうございました。
投稿日時 - 2002-01-22 22:12:26
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