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美味しい珈琲を飲むために・・・。
noname#118466の回答
コーヒの味は、コーヒ（豆、粉）の種類とブレンド、水質、温度、容器、飲む環境（ムード）などにより微妙に変化します。従って厳密には実験室以外では味較べは無理です。自分でいろいろ試して見て一番おいしく感じたものを選ぶのがよいと思います。日本人は普段ブレンドしたコーヒを飲んでいますが（喫茶店で覚えさせられた味）コーヒは本来ある産地のものを単独で味わうものです。（最近は産地別の豆が容易に入手可能なので昔とは違うでしょうが） コーヒサーバとはコーヒを注ぐための容器のことです。いろいろなタイプ（デザイン）と容量のものが売られています。ドリップ用の器具がセットになったものは コーヒドリップサーバーと呼ばれます。従ってサーバ派というのはないと思いますが・・コーヒメーカで作ったコーヒをコーヒサーバに移して来客にサービスするのは、コーヒメーカ付属の容器（サーバ）を使うより趣があります。 どの方式がうまいか（条件が同じと仮定して） どの方式にせよコーヒカップを暖めておき、人数分だけ作ったコーヒをすぐ飲むのがおいしいでしょう。お茶、紅茶も同じです。作り置いて保温、あるいはチンして飲むのは便法（邪道）に過ぎません。便法といえば機械化されたコーヒ沸かしはすべて便法といえるかも知れません。私はネルの濾し布にコーヒ粉を入れ熱湯を注いで飲む分だけ作るのが好きです。時間がかかるのが欠点ですが・・家庭で楽しむのであれば小型サーバにドリップしてすぐ頂くのがベストです。
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