この食材で年は越せるでしょうか？

質問

こんにちは、料理は未だに苦手な３０代既婚女性です。

今、うちの冷蔵庫には牛乳二リットル・卵１０個・みそ・納豆三パック・スライスチーズ３枚・小松菜一把・長ネギ一本・もやし半袋・鶏胸肉１５０グラム・牛ひき肉７０グラムがあります。

皆さんはこれだけで、年を越せると思われますか？
やっぱり少ないでしょうか？一応、いつも使う人参とカボチャは買い足そうかなと思ってはいるのですが…。
また、できたら、上記の食材で手軽ですぐに作れる料理があれば、そのレシピも教えて頂きたいです。

ちなみに夫はちょっと事情があって来年の１/２まで留守にしているので、私ひとり分の食材として考えてください。
あと、私の方も明日からの昼食は飲食関係のバイト先で済ますことが多くなりそうです。

どうぞよろしくお願いいたします。

回答No.4

ebichu · ベストアンサー

一人だったら、最悪ご飯と卵があれば、
なんとでも…って感じもしますね。(^^;

買い足すときに肉類も買っておくといいかも。
ウインナーやハムなどの加工品とかツナ缶とか
日持ちがするものが少しあるとちょっと安心です。

んー、多分、自分だったら、納豆ご飯とかで済ませちゃうかも。(^^;
納豆オムレツというのもいいかな？
ちょっとがんばるならば、チーズも加えて、
かるく茹でた小松菜も一緒に混ぜて、
オーブンで焼いて、キッシュとか？
一人ならしないかも…。(--;

鳥胸肉は、親子丼にしてもいいし、
焼いて照り焼きダレ
（砂糖と醤油とみりんとかでテキトーに味付けしてもいいかと…）
を絡めて、鶏の照り焼き丼とか。
白髪ネギをトッピングしても美味しいかと思います。

牛ひき肉は、塩コショウで炒めて、
もやしも加えて炒めて、
薄焼き卵でくるんでオムレツ。
うちでは、玉ネギの微塵切りとニンジンの微塵切りも入れてます。
夫の実家では、ジャガイモの角切りを茹でたものなども入るとか。

ズボラ人間の…って、奥薗寿子さんのピンク色の本でしたっけ。
奥薗先生のは、簡単でバリエーション豊かで、
しかも単なる手抜きじゃなくて勉強になりますよね～。(^^)
奥薗先生のサイトの日記もぽつぽつと更新されていて、
日々の食卓の話なども読めます。
時間があるときにオススメ。

鳥胸肉はコーン缶と一緒にバターで炒めても美味しいです。
奥薗先生レシピです。
カレー粉を加えると風味が変わります。
しょうゆを加えてもバター醤油味で美味しいです。

豚コマとか買っておいたら、小松菜とかもやしを入れて
一人鍋もできそうですね。
昆布だしで炊いて、味ポンで食べてもいいし、
めんつゆをのばしただしで寄せ鍋風にしてもいいかも。
味噌を加えて味噌風味にしてもいいですね～。
小さな土鍋ないと味気ないけど、
普通の鍋でも鍋できますよ。
材料切って煮るだけの簡単さで
あったまって肉も野菜もたっぷり食べられていいと思います。
雰囲気が欲しければ、１００円均一で一人用の鍋売ってますよ。(^^)

すし太郎とか買っておいて、元旦の食事を
ちらし寿司にしたら、ちょっと正月気分になれるかも？？？
インスタントのマツタケのお吸い物に
焼餅入れて簡単雑煮でもいいし。
あ、なんだか買い足しが必要なものばかりですみません。

買い足しのおすすめついでに、
レトルトカレーもひとつくらいいいかと思います。
いつもより、ちょっとエラそうなやつとか。
年末年始って、カレーのCM多い気がして…。
見ると食べたくなるんですよね～。私だけでしょうか。(^^;

ああ、あるものでできる料理、一番手っ取り早いの思い出しました。
ご飯、卵、長ネギ、ひき肉でチャーハン！
納豆チャーハンにしてもいいですけど、
においがきつくなるのを自分のためにがんばれるかどうかは…。
私ならしないかな。(^^;

年末年始の仕事、寒さの厳しいときですが、
がんばってくださいね。
夢に向かってがんばってらしゃるなんて、ステキですね。
よいお年をお迎えください。(^^)

お礼

とても詳しいご回答をありがとうございます。

たまごかけご飯、おいしいですよね。
実は昼食はたまごかけご飯と納豆の海苔巻きで済ませてしまいました。
（♯２さんのところには三色丼を作ると言ってたのに恥ずかしいのですが、これは夕食に作ろうと思い直しました。）

今、図書館で借りた『ズボラ人間の料理術』の本を再度見直してみましたが、おっしゃるとおり、奥薗壽子先生の本でした。タイトルがピンク色になっております。
この本を選んだのは作りやすさもさることながら、いろいろ読み物もあって著者の料理に対する哲学のようなものを感じたからです。
でも、この奥薗先生が結構有名な方だとは知りませんでした。今度サイトの方も見てみようと思います。

さて、ebichuさんさんから提案して頂いた献立ですが…
◇照り焼き丼・・・親子丼はよくやってますが、照り焼き丼もおいしそうですね！
◇牛ひき肉ともやしのオムレツ・・・なるほど！もやしって、使い勝手悪いなぁと思ってたのですが、結構色々使えますね。提案して頂いたレシピの中で一番ひかれるものがありました。明日作ってみますね♪
◇一人鍋・・・これにもモヤシは使えるんですね。あまり鍋にもやしって入れたことがなかったのですが、今度試してみます。
◇すし太郎・・・今から買物に行くので、見てきます♪元旦は一人でバイトとは言え、やはり少しはお正月気分を味わいたいですし。
ただ、餅はいつも食べきれずに捨てる運命なので、来年は食べないつもりですが。。。
◇チャーハン・・・定番だけど、欠かせない献立ですよね！

回答を読んで、豚コマとすし太郎とレトルトカレーとコーン缶も買物リストに加えました。
応援メッセージもありがとうございました。
ebichuさんもよいお年を…！

回答No.5

cyaboe

#2ですが補足しますね。
お正月に向けて、野菜は全般に高めです。
でも今なら日替わりで安いものもありますが、年が明けると食料品の売り出しはぐっと少なくなり、値段は高いままです。
肉、魚、とくに刺身はぜんぜん安くなりません。
年末あれだけあったかまぼこ類もどこへいったのやらぐっと少なくなります。
新年の安売りはどうしても衣料品中心のようです。

２日からご主人がいらっしゃるのでしたら、すき焼き、しゃぶしゃぶなどの材料やエビ、ステーキ肉、凍ったお刺身などご馳走を買い込んでおくと良いですよ。
２日に買おうとすると、なにもかも高めで新年早々がっくりきてしまいます。

余計なお世話だったらすみません。
年が明けてから用意しようと考えて、買い物に行ってがっくりした年があったものですから。

お礼

再度のご回答ありがとうございます。

買物はやはり今のうち、ですよね！
昨日、早速色々な食材を買いに行ってきました。

ただ、夫は２日からいるとは言え、実家に一人で帰る予定なので（私は事情があってその日は留守番です。）、その時に彼のばあちゃんや母親からご馳走の残りを持たされると思うんですよね～。
私はそれを期待して（？）、正月のご馳走は自分では特に用意しないつもりです。

でも、年が明ける前にある程度の買物を済ましておくのは大事なことですよね。アドバイス、ありがとうございます。

それから、例の三色丼、作ってみましたよ！アドバイスを参考に、いり卵とひき肉と長ネギを醤油などで炒めたものとゆでた小松菜を三色に見立てて作りました。
味付けの方は、ネットで「三色丼」で検索したら色々あったので、その中から私の状況に近いものを選んで参考にしました。
作ってみたらちょっと味付けが足らなかったようでしたが、なかなかの出来で満足してます♪
けど、三色っていっても、これという決まりはなく、色々な食材が使えるんですね。
勉強になりました。

今日はこれからバイトですが、夕食にまた色々作ってみたいと思います。
では！

回答No.3

rebmevon

『ズボラ人間の料理術』というタイトルを見て、ふと思ったのですが、今後、子供が出来たときのことも考慮して、料理苦手はなんとかしたほうが良いとおもいます（ ￣-￣）

料理失敗しても食べるのは自分だけの時なので、手の込んだものを作ってみるのもいいかと。。。というか、肉料理はなんとでもなりますが、魚料理は捌くの苦手だと食卓に出ることが少なくなりそうなので、栄養面でも心配ですね。

現在はスーパーの惣菜コーナーにいけば、調理済みのものがいっぱいあるとは思いますが・・・

お礼

再度のご回答ありがとうございます。

子どもが出来たとき・・・。
そうですね。でも、私は仕事についてから（教職を目指しています）子どもは産むつもりなので、手抜き料理は私にとっては必須となると思います。もちろん栄養面は考慮しますが。

魚は捌けませんが、魚料理はさんまや切り身の魚などを利用して結構食卓に出してますよ。
さんまの塩焼きに、ブリ大根（あるいはブリの照り焼き）、鮭のホイル焼きなど。

また、一人のときにまで、あまり手の込んだ料理はしたいと思いません。作り甲斐がないですから。
手の込んだ料理は、週末など夫がいる時に一緒に作る方が楽しいです。ちなみに、夫は料理は嫌いじゃないほうです。

すみません。反論ばかりで。。。
でも、なるべくなら質問の意図に即したご回答をしていただけると嬉しいです。

回答No.2

cyaboe

パンやご飯はあるのでしょうか。
これで1月2日まではちょっと苦しいかもしれませんが、夕食だけならなんとかなるかもしれませんね。

でも1月になると肉、魚、野菜ともに値段なかなか下がらなくなります。
冷蔵庫に余裕があるなら、年末の安売りで日持ちしそうなものを買っておいたほうがいいと思いますよ。

とりあえず私なら、牛ひき肉を甘辛く煮付けて、いり卵、ゆでた小松菜とともにご飯の上に乗せて「三色丼」（紅しょうががあればさらによし）を作ります。
これで一日分かな。

次に胸肉と長ネギ、残っていれば小松菜も入れて卵でとじて「親子丼」。
肉を全部使えば、２～３日は食べられそうです。

鶏肉を少し残して、卵とチーズとともに「オムレツ」、もしくは「オムライス」。具が少ないけど。

もやしはゆでてドレッシングをかけて「サラダ」にしてはいかがでしょう。

お礼

ご回答ありがとうございます。

♯１さんの補足にも書いた通り、米は充分あるのですが、パンは少なめです。
言われて気づきましたが、パンも買い足した方が良さそうですね。

１月になると肉・魚・野菜の値段が下がりにくくなるというのは初耳です。良い情報をありがとうございました。
それならば、やはりある程度日持ちのする食材を買っておいた方が良さそうですね！

今ある食材を使って作る、三色丼、親子丼、オムレツ、オムライス、サラダ等の献立のアドバイスも大変参考になりました。特にもやしのサラダはナイスアイディアですね。これなら簡単そう♪

恥ずかしながら昼食はこれからなのですが、今から早速、三色丼ともやしのサラダを作ってみようと思います。

回答No.1

rebmevon

お米は十分あるということで宜しいでしょうか。
旦那さんが帰宅される1/3まで買出しには行かないということでしょうか。
冷蔵庫のサイズに余裕があるなら、人参とカボチャだけと言わずに色々買い込んでおくのもありかと。

piyoko555さんが普段どのくらいの量を摂られているのかもわかりませんので、回答は難しいかと思われますが、こんな状況のために、インスタント食品の買い置きもオススメです。

年越し＆お正月なので、お蕎麦やおせち料理詰め合わせを購入するというのもありです。
昼間バイトされていて、それから帰っておせち料理を自作するのは大変だと思われます。

あと料理が不得手なら、「お手軽レシピ」や「節約レシピ」などの料理本があると便利かなぁと思います。

結局は、お米さえあればなんとでもなるものです（＾＾

お礼

ご回答ありがとうございます。

質問の仕方が至らなくてすみません。早速、このお礼後、色々補足したいと思います。

お手軽レシピなどの料理本は便利ですよね。
昨日は図書館で借りてきた『ズボラ人間の料理術』という本の中にあった＜即席ビビンパ＞を作ってみましたが、結構おいしかったです。

おっしゃるとおり、長い時間帯のバイトの日は疲れて帰ることもあるので、インスタント食品の買い置きもある程度は必要そうですね。

補足

補足します。

すみません。まずは訂正からなのですが、夫は１月１日の夜には帰ってきます。
１月２日からは二人ですが、その日は夫は一人で実家に帰るので、厳密に言えば、１月２日までは私一人分の食事となります。
でも、来年の買出しはスーパーが開く１月４日からになると思います。

また、普段の私の食事摂取量ですが、まず朝はちゃんとした食事をしません。パン一枚だけとか果物だけで済ますことも多いです。
昼食や夕食は普通だと思いますが、米の摂取量に関しては人並み以上です。必ず茶碗二杯は食べます。
なので、米は充分に用意してあります（^-^*)b

それと、冷蔵庫にはまだスペースがあります。
rebmevonさんの仰るとおり、カボチャや人参以外にも何か買っておいた方が良いかもしれませんね。