マダガスカルに旅行したとき、スパイスとしてすごくいいにおいのするスパイスを買いました。香りとしては八角（スターアニス）そっくりでまったく区別がつきません。
ただ八角は通常実をスパイスにするのに対し、私の買ったものは樹皮なんです。名前も聞いたのですが、忘れてしまいました。八角の樹皮をスパイスにすることなんてあるんでしょうか。あるいはスターアニスそっくりのニオイのする樹皮なんてきいたことありませんか？
投稿日時 - 2005-12-19 07:56:54
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回答（3件中 1～3件目)
こんばんは。
失礼しました。バニラは豆ですので当然と言えば当然ですね（＾＾:
申し訳有りません。
私の乏しいスパイスの知識で言えば、樹皮を使うスパイスと言えばシナモンとカシアしか知りません。シナモンとカシアは同じとか別物とか色々、説は有りますが、判りません。
と言うわけでカシアでない場合は撤退させていただきます（＾＾:
参考URL：http://www.ganesh.gr.jp/cinnamomum.html
投稿日時 - 2005-12-20 00:11:54
お礼
ありがとうございます。きっとこのカシアっていうのは多少なりシナモンに似た感じの香りなんですよね。私の持ってる樹皮は、八角と並べて順番ににおいをかいでも違いがわからないぐらい、香りが似ているんです。ふつう、スパイスって産地が違うだけでも多少匂いの違いってあるでしょう？それなのにソックリだから驚いてしまうんです（ちなみに八角のほうの産地はどこかはっきりわかりませんが）・・・なぞは深まるばかりです。
（あ、でもわざわざ調べていただいてありがとうございます！お礼申し上げます）
投稿日時 - 2005-12-24 21:25:12
こんにちは。
マダガスカルと言えばブルボンバニラが有名ですが違うでしょうか？
間違えるはず有りませんよね（＾＾:失礼しました。
参考URL：http://www.narizuka.co.jp/shopping/vanille_taste.html
投稿日時 - 2005-12-19 14:48:10
お礼
(^^;せっかく書いていただいたのですが、バニラではないようです。バニラも買ったんですけどね。マダガスカルはスパイス天国でバニラ以外にもいろいろ有名なものがあるみたいでした。私の樹皮も名産だったのかどうか、わかりませんが・・・。問題の樹皮は、皮の形状からいって幹の直径が２０センチぐらいあるんではと思われるものなんです。もしご存じでしたら・・・
投稿日時 - 2005-12-19 20:50:11
