お茶

回収率というのはあまり化学的（科学的）な用語とは思えません。
意味とすれば、全量と比較して、どれだけも割合のものを得ることができたかということになると思います。
たとえば、1グラムのカフェインを含む試料を使って、カフェインを0.5グラム得ることができたとすれば回収率は50％ということになります。
ただし、はじめのカフェインの量がわからなければ計算できませんので、そのような場合には仕方なしに、標準的な含量を使うことになるかもしれません。

ただし、ご質問の実験で、クロマトグラフィーをどのように行ったかによって答が変わってくるかもしれません。お茶から単離したカフェインの純度を測っただけなのか、あるいはお茶などに含まれる量を定量したのか・・・によって、意味が変わってくると思います。

投稿日時 - 2005-12-12 18:17:37