パウンドケーキの作り方について

「ケーキ」　ゆうエージェンシー編　ナツメ社

この本の分量で作っていますが、ジャムや指定の洋酒は使わず、
材料などもあれば100円均一で揃えるだけ揃えています。
型も、100円均一でうっていますし、ハンドミキサーを使わず、
すべてヘラでやっています。その方が余分な洗い物が増えず、良いですよ。

あと、レーズンは、前もってお好きな洋酒と一緒に小瓶に入れて冷蔵庫で
寝かしておきます。
ナッツやゴマなどは、フライパンで油をひかずから煎りして下さい。
香ばしくなります。混ぜなくても生地の最後に上からまぶすといいですよ。
チョコチップも、製菓用ではなくて良いです。

あと、カントリー風味にしたい場合は、私は黒糖・ブラウンシュガーを
普通のお砂糖の替わりに使ったり、普通のお砂糖にプラスして、
指定のお砂糖分量にしておきます。

甘い目レシピですが、主婦の友社から出ている「はじめてのお菓子」という
本も参考になりますよ。頑張って下さいネ。

投稿日時 - 2001-12-11 12:49:57

作り方は、他の方々が、答えていらっしゃるので、
おいらは、男が作る。ということについて。

知り合いのオヤジ、いや、ジジイが、
お菓子作りに、はまった時、言ってたぜ。
「お菓子って言うのは、正確に、材料を
量ったり、温度に気を配れば、絶対、
上手くいく。実験みたいなものだから、
女性より、男性の方が、作るのは上手い！」
ということらしいから、がむばれ！！父！！
でも、何度か、失敗も必要かもね。

投稿日時 - 2001-12-11 11:40:47

もう少し（？？）上のオジンですが・・・（笑！）。
少し前にニュージーランドの「Mix Muffin」を知り合いから頂き、トライしたことがあります。結果は少し失敗でした！
「パウンドケーキ」に比べれば、相当簡単なのですが（牛乳で溶いて焼くだけ！）、温度設定がまずかったようです。でも食べることは出来ましたが・・・（爆笑！）？

さて、以下の参考ＵＲＬサイトは参考になりますでしょうか？
「パウンドケーキ」
◎http://plaza28.mbn.or.jp/~mihoyan/HP/p_resip_1.html
（パウンドケーキレシピ）

蛇足ですが、
●http://plaza28.mbn.or.jp/~mihoyan/HP/m_resip_1.html
（マフィンレシピ）

ご参考まで。

頑張っておいしい「パウンドケーキ」を！！

参考URL：http://allabout.co.jp/gourmet/okazu/closeup/CU20010916/#01

投稿日時 - 2001-12-10 17:43:27

http://subaru.3nopage.com/pa.htm
材料が簡単

http://www4.justnet.ne.jp/~takahashihiromi/cookingc.html#keki

http://www.e-net.or.jp/user/fura/cooking_okasi/cooking_okasi_c.htm

http://ww81.tiki.ne.jp/~oyatudo/cake8.html

図解はみつかりませんでした。

ホットケーキの素を使うのは、失敗は少ないと思います！！

投稿日時 - 2001-12-10 16:50:08