白菜の浅漬け

質問

白菜のお漬物（浅漬け）が好きで、スーパーの漬物コーナーでよく買います。

最近自分で作ってみたくなったのですが、
まーーったく作り方がわかりません。

白菜と他に何を用意したらいいかとか、
手順とか、これは手抜いたらいけない事とか、
全くやったことのない私でも作れる白菜のお漬物を教えて下さい。

（浅漬けの素等は使用したくないです。）

よろしくお願いします！

回答No.1

usa-rx

本格的な作り方は他の方にお任せして、簡単浅漬けの作り方を。

【材料】
白菜、粉末昆布茶（無ければダシ昆布）、塩、唐辛子（好みで入れなくても良い）、ビニール袋（スーパーで肉とか入れるアレ）
【作り方】
１）白菜を短冊切り（大体１～１.５センチ幅くらいに。でも好みでザクザク切っていい）にする。
２）綺麗なビニール袋に放り込む。（その際、袋に穴が開いてないか要確認）
３）塩と昆布茶の素、好みで唐辛子も入れる。
４）まんべんなく混ざるようによく振ったり手で揉んだりする。
５）袋の中の空気を抜いて上に何でもいいので重石を乗せる。お尻の下に敷いて本を読んだり、テレビを見てもいい。注意点として袋が破れないように気をつけること。お尻の下で破けたら悲惨。袋を二重にしておくことを勧める。
６）しばらくしてしんなりしたら出来上がり～！

お礼

早速のご回答ありがとうございました。
簡単そう！
昆布茶の素ですか。な～るほど。
参考にさせていただきます！